Ingrediente:
500 gr fasole uscata, 4 catei de usturoi, 5 linguri ulei, 1 lingurita boia de ardei dulce, sare si piper dupa gust.
Preparare:
Fasolea se alege, se spala si se pune intr-un vas cu apa calda , de seara pana dimineata. A doua zi se pune la fiert, se lasa sa dea cateva clocote, apoi se scurge apa inlocuind-o cu alta apa calda. Repetam aceasta operatie de trei ori.
Se lasa fasolea sa fiarba , se strecoara si se mixeaza impreuna cu usturoiul, 2 linguri ulei, sare si piper dupa gust.
Se mixeaza pana obtinem o consistenta cremoasa. Uleiul se incinge . Fasolea se pune in bol , se adauga restul de ulei (incins) si se presara boia de ardei.
Se serveste cu salata de muraturi .
