Ingrediente:
Aluat – 500 gr faina, 200 gr margarina, 1/2 lingurita sare, 100 ml apa, 1/2 pliculet praf de copt stins in otet.
Umplutura- 1 ceapa , 300 gr ciuperci proaspete, 2 linguri pesmet, 50 ml ulei, sare , piper dupa gust, 1 legatura de patrunjel verde.
Preparare:
Margarina se taie cubulete si se amesteca cu faina, sarea si praful de copt . Apa se adauga treptat si framantam pana obtinem un aluat omogen.
Aluatul obtinut se pune la rece pentru 30 min. In acest timp pregatim umplutura.
Ciupercile , ceapa taiate marunt se calesc in ulei incins pana incep sa devina usor aurii. Adaugam sare, piper, pesmet si patrunjelul maruntit. Amestecam bine si lasam sa se racoreasca cateva momente.
Aluatul se imparte in doua parti, se intinde prima foaie si o asezam in tava tapetata cu hartie de copt.
Adaugam umplutura uniform pe toata suprafata.
Se intinde a doua foaie de aluat, se aseaza peste umplutura si intepam cu furculita din loc in loc.
Se coace la foc potrivit cca 25-30 min, pana capata o culoare aurie- usor rumena.
Se lasa sa se racesca apoi se portioneaza.
